Allevamento Naturale

I bovini pascolano liberamente nella nostra tenuta e nei pascoli degli appennini piacentini dove si nutrono di erba fresca di prati stabili e polifiti; inoltre acquistiamo il foraggio per lo più da aziende produttrici adiacenti nella stagione in cui questo si renda necessario. 

Le vacche nel periodo della mungitura ricevono come integrazione anche i foraggi di erba medica. La riproduzione dei capi avviene solitamente in modo naturale, mentre quella artificiale viene utilizzata nei casi in cui sia utile a mantenere la variabilità genetica del branco. I nostri vitelli stanno con la madre fino allo svezzamento che avverrà intorno ai dieci mesi, tranne ovviamente i figli delle madri adibite alla produzione di latte. Tutti i nostri animali vivono allo stato semi-brado seguendo i ritmi ed i principi della natura e conducendo la loro vita sia nei pascoli che in stalla, dove la stabulazione è libera.

I nostri suini sono liberi nel bosco con un ricovero per la notte; il siero di latte prodotto dalla lavorazione del formaggio arricchisce la loro alimentazione, costituita dai sottoprodotti dei boschi nei quali pascolano e dai cereali. Hanno inoltre a disposizione un ruscello dove possono fare i fanghi come è loro abitudine. Non viene loro effettuato il taglio della coda.